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说起北京的白酒，你知道哪些？想必多数人能够第一时间想到的无非就是红星二锅头以及牛栏山，但这些白酒都是不能够再低级的口粮酒了，算不上真正拿得出手的北京好酒。北京白酒的产量并不高，很多人也因此以为北京没有好酒，但这话北京人听了都要问一句到底是谁说的？北京怎么会没有好酒呢？今天小编就跟大家聊一聊北京的好酒。北京有3款佳酿，外省人基本不知道，但是北京本地人对它们却是好评如潮，都是北京白酒中口碑极高的，看看你是否也知道这3款好酒吧。【第一款】通州...
微醺人生 有酒有故事此标准依据白酒价格划分，但不同消费者对白酒有着不同看法，白酒也并非价格越高酒越好，选择适合自己的白酒最重要。白酒品类众多，从高端到低端，让不少酒友眼花缭乱。其实依据消费水平，可以对白酒档次进行划分，价格不同，酒的档次也有所不同。你知道各档次的白酒分别处于哪一价格带吗？超高端：2000元以上代表产品：飞天茅台、以及各一二线品牌年份酒、纪念酒等一般来说，白酒单价上了2000元，就妥妥属于高端中的精品酒了。这个...
白酒行业是我国最早形成的传统行业之一，白酒作为中华民族的文化产物，与人们的生活息息相关。自秦汉以来，白酒便成为中国饮食文化中重要的组成部分，历经两千余年发展，中国白酒历经五大香型时期，即酱香、浓香、清香、米香和凤香型。近年来，随着我国居民消费水平不断提高和健康意识的不断增强，白酒行业迎来快速发展。2023年我国白酒市场规模将突破3800亿元。白酒行业市场规模白酒市场规模不断扩大，数据显示，2016年-2020年，我国白酒产量从820万千...
作为白酒的发源地，我国无论是酒文化还是酿酒历史都源远流长，很多时候，人们的生活都离不开酒，即使没有什么事情也要一人独饮。逢年过节的时候，人们更是会囤上一些白酒，因此就会经常出现喝不完的现象，那么对于这些喝不完的白酒应该如何处理呢？爱酒的人会专门买一个酒柜来收藏白酒，家里备着一个酒柜很方便，既可以观赏又可以随时饮用。不过也有一些人受到古人的影响，将酒埋藏于地下，但我建议大家还是不要采用这种方法。对于家里喝不完的白酒可以存起来，不过千万别“...
中秋佳节刚过，不少爱好买酒、藏酒的朋友怕是“进了不少货”吧？毕竟中国的白酒历史、文化悠长，不同品类各有特色，即便是不喝，也可以摆在家里当作工艺品摆柜欣赏、收藏。“哥藏的不是酒，哥藏的是人间快乐”对于爱酒人士来说，等到逢年过节、招待贵客，能随手打开一瓶老酒，细细品味一番，才是真享受。但储存酒一定要注意，不能手欠，不然好酒被糟蹋了，可就是精神、金钱双重损失。那今天咱们就来聊一聊，关于自家存酒的3个妙招吧！妙招一：火眼金睛，检查仔细①检查是否...
超强干货：一篇文章看懂12香型白酒，最后一种你经常喝酒是自古流传下来的一种饮料，品种繁多，自生产之日开始，就受到大众的欢迎。根据白酒的香味可以分为“四大八小”，不同的香型白酒体现着不同的风格特征，而这些风格的形成源于酿酒各自采用的原料、曲种、发酵容器、生产工艺、贮存、勾调技术以及不同的地理环境，从而形成了中国白酒的百花齐放，各有千秋的局面。下面具体科普一下白酒的香型，这十二种酒你喝过几个？01浓香型——五粮液五粮液是浓香型的代表，浓香典...
在许多场合中都能听到一些酒者经常言论喜欢喝什么样的香型酒，结论每个人的喜好和口感的不一样的。但还是有许多人觉得酒是老的香比较好喝，因陈年酒都是经过长时间的沉淀挥发掉其中的一些物质，所以才使陈年老酒味道好、味道香、口感醇，但问题来了很多消费者不知道怎么去看是老酒还是新酒，下面就带大家一起来了解下。什么是新酒？新酒，顾名思义，就是刚刚蒸馏出来的酒。原则上，它的生产日期与酒标上的生产日期不同。刚刚蒸馏出来的新酒，直接装入酒窖里面的大酒缸里进行...
#什么样的酒才能称之为“老酒”# 老酒，是那些贮存时间较长的酒的统称，老酒没有标准的定义，关于老酒也有几个不同的概念。基酒的老酒刚刚蒸馏出来的原酒都需要入库作为基酒进行贮存一定的时间，才能进行勾调成为成品酒。对于白酒生产行业来说， 一般是将贮存1年以上的基酒称为老酒。不同类型的白酒贮存时间和效果都不一样。浓香型白酒和清香型白酒，贮存5～6个月后，其风味逐渐转变。贮存至1年左右，已较为理想，能够到达成熟的状态。而酱香型酒，贮存期...
如今社会，大家都容易被品牌和广告迷惑，导致一些中老年人喝酒只想喝名气大的品牌酒，比如茅台，五粮液洋河系列等，不过酒行家却说，好喝纯粮还便宜的酒并不少，有物美价廉的酒，我们为何不选择试试呢？今天小编就总结了专业人员介绍的几款白酒：一、湄窖酒湄潭作为知名的美酒之乡，产自本地的湄窖酒也是历史悠久。这款酒酿酒工艺别具一格，采用的传统浓香工艺个现代科技结合，随后在进行蒸馏混合，烧制 。所以经过这几个流程酿出来的酒不仅清澈透明，而且还有浓郁的芳香，...
白酒市场鱼龙混杂，消费者怎样才能买到好酒？经过建国以来70多年的摸索，目前白酒界对好酒、差酒的评价标准是比较清楚的，好酒要满足五个基本要求：第一、好酒是纯粮大曲固态发酵的好酒的原料一定是粮食，最好的是高粱，也有高粱、玉米、小麦、糯米等多种粮食混合发酵的酒；好酒是用传统的大曲作为糖化剂和发酵剂，而不是麸曲、糖化酶等等；发酵方式，采用固态发酵再蒸馏出酒，这就是好酒。用固态发酵酒和液态发酵酒（食用酒精）勾兑出来的酒叫新工艺酒，这种酒不能说是好...
清香、浓香、酱香，是白酒传统的三大香型，在数十年的市场表现上是“你方唱罢我登场”，各领风骚许多年，而近些年来酱香型白酒“异军突起”，倍受人们追捧，打破了长时间由浓香、清香型白酒把控的“主流”白酒市场，酱香酒的价格也是节节高升，以茅台为代表的酱香型白酒甚至到了“买到就赚钱”的地步，市场产销两旺。其实白酒的香型并没有优劣高低之分，不管是清香、浓香还是酱香，都有各自的好酒，爱不爱喝全凭口感喜好。但酱香型白酒更受“老酒鬼”的喜爱，酱香型的酿造工...
懂酒的人都知道，纯粮酿造的白酒才是好酒。现在市场上有很多勾兑酒，味道很差。喝完之后非常容易上头，身上还会有一种很臭的酒味，对身体不好。其实无论是过年送礼还是自己喝酒，选酒都不能只看价格和包装。更重要的是白酒的品质和高性价比。现在白酒的种类繁杂，要想选出好酒并不容易。不深入研究两年，是无法知道该如何选择好酒的。下面小编就为大家推荐两种挑选好酒的小妙招：首先，配料表中只有食物和水才是真正的纯粮酒，只要里面有其他添加剂，绝对不是纯粮酒。其次，...
白酒是中国市场上最主要的酒之一，尤其是近代以来，逐渐占据了市场上酒类消费的主要阵地，成为中国人生活中最常见的饮品。相信不少人都知道白酒不仅品牌众多而且它的种类也有很多种，日常生活中我们经常见到的有酱香型，浓香型白酒。那么,你知道清香型白酒可以存放多少年吗，它应该怎么存放呢？下面我们就来聊一下这些问题。清香型白酒清香型白酒国家定义为，以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，...
不管是日常的朋友小聚，还是过年时的合家团圆。各位朋友们都会挑选上几瓶味道香醇的白酒来助兴，也有不少酒友们非常喜欢收藏白酒，毕竟好的白酒可以增值。那你知道什么样的白酒才值得收藏吗？其实对此白酒圈早就有了说法，在白酒圈里有公认的中国五大值得收藏的白酒，每一款都是酒中佳品。董酒作为中国老八大名酒之一的董酒，自然很值得收藏，这是因为它的酿造工艺可以说是世间唯一，而且这款白酒融合了不同的风味，同时也是唯一采用大、小曲发酵、双醅串蒸的蒸馏白酒。一直...
生活中，一些爱酒人士不仅会喝点酒，平时还会在家里收藏一些酒。收藏酒不外乎有两个目的：一是藏酒喝；二是藏酒升值。但无论是何种目的，里面都有很多需要注意的地方。大部分人喜欢囤酒喝，对于藏酒喝的朋友，笔者有以下3点建议：a、选酒要选择50度以上的纯粮食酒，以酱香和浓香为主，品质优异的清香酒也行。b、存酒位置最好是恒温恒湿，干燥避光通风的地方，一定要避开卫生间、厨房等潮湿的场所。c、存酒要量力而行，建议从风险最小的中低档白酒开始，等有一定经验后...
众所周知，白酒的收藏价值很高，很多酒友都以收藏白酒为喜好，那白酒到底值不值得收藏？什么样的白酒适合做收藏呢？平时你有没有储存一些白酒呢？今天就和大家说说这方面的知识，希望可以帮助到大家，让大家在收藏酒方面有一定的了解。白酒值得收藏吗？在收藏界，被收藏的对象往往必须具备以下几个条件：（1）稀缺性； （2）保值、升值性； （3）文化性。作为藏品，白酒具有先天的优势。（1） 稀缺性：中国白酒是地域资源性产业，同法国波尔多葡萄酒一样，每年优质白...
白酒有“七分酿三分藏”之说。可见白酒的存放对一瓶酒的酒质是多么重要。很多人喜欢买酒，但是对白酒的储存常识知之甚少。贮存条件对白酒的酒质影响很大，环境不当，密封不好，存放的时间越长酒质越差。我们普通的白酒爱好者，平时把白酒买回家都是放在自己家中，没有专门的藏酒室，如果在家中存放白酒，根据笔者这十几年的收藏经验，有以下几点建议供白酒收藏爱好者参考。1、白酒买来前一定要检查瓶口，如果想整箱保存就不要打开酒箱了。如果能打开酒盒的话，最好检查瓶口...
众所周知，中国白酒通常没有保质期。白酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，优质的白酒，通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适合久藏，低度酒不易久藏。优质的老酒一般都是有增值空间的，只是不同的白酒增值幅度不同。那到底什么样的白酒最值得收藏呢？纯粮食酿造的酒纯粮食酒，在生产酿造过程中，未添加任何香精，酒中锰、铅、甲醇等有害物质的含量极低，对人体的有害成份较少，相比酒精勾兑的酒而言，更有收藏价值。高度白酒易久藏50度以上的白酒为高...
【回收老五粮液酒】高价回收收购60年代交杯牌五粮液老酒，收购70年代红旗牌五粮液酒，高价回收80年代萝卜瓶五粮液酒，收购陈年长江大桥牌五粮液酒，回收80年代麦穗瓶五粮液酒，高价回收90年代高瓶五粮液酒 回收39度，45度，50度，52度，55度，60度五粮液酒。【回收五粮液年份】五粮液10年礼盒、五粮液15年礼盒、五粮液30年礼盒、五粮液50年礼盒。【回收普通五粮液】透明亚克力盒包装五粮液酒，回收五粮液1618，回收各种五粮液白酒，55...
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