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好多对白酒没什么了解的网友们不知道什么叫老酒，其实老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。那么问题来了！对于小白的我们来说，该怎么样去辨别这瓶酒是不是老酒呢。老湖将从以下三点教会大家。1.看包浆所谓包浆，指岁月在酒瓶上留下来的痕迹。如同一个老人，岁月会在其脸上留下皱褶和色斑。酒也一样，年代越长，包浆越深重。包浆是在长期的存放中自然形成的，是灰尘、水分、雾霾、紫外线等共同作用的结果。自然包浆的特...
作为白酒的发源地，我国无论是酒文化还是酿酒历史都源远流长，很多时候，人们的生活都离不开酒，即使没有什么事情也要一人独饮。逢年过节的时候，人们更是会囤上一些白酒，因此就会经常出现喝不完的现象，那么对于这些喝不完的白酒应该如何处理呢？爱酒的人会专门买一个酒柜来收藏白酒，家里备着一个酒柜很方便，既可以观赏又可以随时饮用。不过也有一些人受到古人的影响，将酒埋藏于地下，但我建议大家还是不要采用这种方法。对于家里喝不完的白酒可以存起来，不过千万别“...
近几年，各大媒体、网络、电视中经常会出现有关“老酒的品相”、“老酒的保存”、“老酒的系列收藏”等等话题，“老酒收藏”也成了不亚于“酱酒热”的热门话题。那么，到底什么才是“老酒”？可能很多朋友都还未曾真正了解，单纯的只是认为年代久远，包装复古老旧，甚至瓶子长霉发毛、脏污不堪、满身泥土的，都被称之为“老酒”。其实不然，本文将带大家了解，真正意义上的“老酒”。老酒，应是保留原瓶、原装、原标的瓶装酒一听到“老酒”二字，我们首先想到的是它的饮用价...
时下老酒收藏渐成新宠各种老酒交易拍卖活动此起彼伏节节升温在琳琅满目浩若星海的酒类品种中如何选择自己中意的收藏品种成为酒类收藏初学者的一个难题”1老酒收藏的基本原则1、要量力而行。根据自己财力选择收藏品的档次。老酒也分高中低三档，高档老酒的价格是低档老酒的几十倍甚至几百倍。要根据财力设计自己的收藏达到一个什么样的档次。2、要循序渐进。先从风险较小的中低档品种开始。少量渐进。待取得经验后再向高深发展。3、要“以酒养酒”。酒类收藏，特别是高档...
假期，有些人旅游，有些人宅在家，而茅台爱好者大概又收藏了几瓶老酒。但老酒拿回家，并不是摆起来就万事大吉了。即使是资深酒藏家，如果不注意保存细节，也可能造成老酒外观品相损坏或者“跑酒”。不要用开放式酒柜藏酒1开放式酒柜最麻烦的就是藏灰纳垢，如果不勤加打扫，用不了一个月，柜板上的灰就会厚到无法直视。无论放书、摆工艺品，开放式的柜子，如果不摆满格，就空荡荡的，影响整体视觉效果；但如果真摆满了，小角落太多，清洁起来又很费力。开放式柜用来存酒时，...
在许多场合中都能听到一些酒者经常言论喜欢喝什么样的香型酒，结论每个人的喜好和口感的不一样的。但还是有许多人觉得酒是老的香比较好喝，因陈年酒都是经过长时间的沉淀挥发掉其中的一些物质，所以才使陈年老酒味道好、味道香、口感醇，但问题来了很多消费者不知道怎么去看是老酒还是新酒，下面就带大家一起来了解下。什么是新酒？新酒，顾名思义，就是刚刚蒸馏出来的酒。原则上，它的生产日期与酒标上的生产日期不同。刚刚蒸馏出来的新酒，直接装入酒窖里面的大酒缸里进行...
老酒的价值有多高，从这两年的拍卖行情就可见一斑！1979年的古井贡酒拍出了1357万元的高价；1935年的赖茅以1070万的价格被一位姓赖的先生纳入囊中；茅台的一瓶老酒更是以1890万元的价格，打破了老酒拍卖价格的记录！尤其是最近几年，“老酒鉴定，拍卖”已然成为酒圈里最热门的话题，谁手里要是有存放了几十年的老酒，瞬间就能引起他人的注意，说不定还能靠这一瓶酒实现“发家致富”的目标呢！人们常说：人是新的好，酒是陈的香，老酒的陈味明显，口感好...
#什么样的酒才能称之为“老酒”# 老酒，是那些贮存时间较长的酒的统称，老酒没有标准的定义，关于老酒也有几个不同的概念。基酒的老酒刚刚蒸馏出来的原酒都需要入库作为基酒进行贮存一定的时间，才能进行勾调成为成品酒。对于白酒生产行业来说， 一般是将贮存1年以上的基酒称为老酒。不同类型的白酒贮存时间和效果都不一样。浓香型白酒和清香型白酒，贮存5～6个月后，其风味逐渐转变。贮存至1年左右，已较为理想，能够到达成熟的状态。而酱香型酒，贮存期...
酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿，令无数英雄为之“折腰”。老酒作为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。老酒的价值会越来越高，这也是老酒收藏的最大特色。但和同年代的洋酒相比，中国老酒的价位只是零头而已。国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜，名酒收藏更是绵延不绝，中国的名酒收藏何时能见彩虹？壹老酒的价值首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯...
