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酒在我国有着悠久的历史，在华夏文明的历史长河中，酒不仅是餐桌上的物质的存在，更是华夏民族文化的载体。酒文化也融入了华夏文明之中，其中“酒礼”和“酒德”是酒文化之中最核心的部分。酒礼自夏、商、周以来，“礼”就成为人们社会活动的准则和规范。饮酒行为也成为礼的重要组成部分，于是也就产生了酒的行为礼节：“酒礼”，用来规范宴饮活动中的礼仪规范。酒礼最早起源于原始祭祀的饮食习俗，进入文明社会，逐渐形成有关的饮酒礼仪。西周时已经建立了一套比较完善的饮...
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